Restaurace Rialto - Jídelní lístek

Veveří 125, Brno
Kategorie:    Předkrmy    Polévky    Saláty    Pasta    Ryby    Masa    Dezerty    Dezertní víno    Digestiv 0,4l

Předkrmy

 
Grilované kalamáry plněné krevetovou fáší na olivách a kapari
240,- Kč
 
Marinovaný tuňák s avocado-mango tatarem a smaženými krevetami
290,- Kč
 
Nakládané sardele v balsamicu a olivovém oleji s červenou cibulí na křehkém salátku
190,- Kč
 
Křupavá rolka z uzeného lososa na okurkových nudlích s pikantní kokosovo - ananasovou studenou polévkou
220,- Kč
 
Krevety balené v parmské šunce na pyré z italských fazolí
350,- Kč
 
Králičí Piccata na ostrých švestkách s chicoree, rukolou a piniovými oříšky
250,- Kč
 
Parma Prosciutto na variaci melounů s parmezánem
190,- Kč
 
Hovězího carpaccio s capari, pestem a rukolou
190,- Kč
 
Mozzarella di Bufalo - bizoní mozzarella s cherry rajčátky
150,- Kč
 
Zapékaná cuketka all Flambruzzo
120,- Kč

Polévky

 
Sicilská rybí polévka s pestem
90,- Kč
 
Polévka Cacciucco ze středomořských ryb a korýšů
150,- Kč
 
Hovězí vývar s domácí tortelinou
60,- Kč
 
Krémová polévka z pravých hřibů zdobená plátky jeleního karé
120,- Kč

Saláty

 
Classic Caesar Salad
230,- Kč
 
Do růžova grilované kousky tuňáka a lososa na fazolkovém salátku s limetkovou marinádou a restovanými mandlemi
260,- Kč
 
Kozí sýr v mandlovém a dýňovém mantlu na salátě z jablka a hroznů
160,- Kč
 
Listový salát se špenátem pečenou šalotkou a pancettou
140,- Kč
 
Rucola s Parmegiano Regiano
160,- Kč
 
Salát z čerstvé zeleniny
70,- Kč

Pasta

 
Spaghetti aglio olio e peperoncino
120,- Kč
 
Spaghetti alla carbonara
140,- Kč
 
Spaghetti con gamberonni
280,- Kč
 
Spaghetti con calamari
190,- Kč
 
Linguinne con pesto di rucola e gambas
280,- Kč
 
Tagliatelle con funghi porcinni
190,- Kč
 
Penne all arrabiata
120,- Kč
 
Riso con funghi
180,- Kč
 
Raviolli con prosciutto di Parma e mozzarella
180,- Kč

Ryby

 
Závitky z mořského jazyka a krevet na mušlovém sud s chřestem, paprikou a šafránem
590,- Kč
 
Pražma královská zapečená se směsí z oliv, parmezánu, bylinek a italského chleba na špenátových brambůrkách
420,- Kč
 
Mořský ďas s tomatovou krustou na artyčocích a sabayon z extra virgin
590,- Kč
 
Filátko z mořského vlka plněné račími ocásky na vinné omáčce s gratinovanou kaší s černým sezamem
490,- Kč
 
Krevety aglio-olio s petrželovou rýží
590,- Kč
10g 
Krevety
20,- Kč
10g 
Ryby (S.Petr, Mořský jazyk, Kambala, Red Snepper)
17,- Kč
10g 
Ryby (Pražma, Mořský vlk, Okouník)
14,- Kč

Masa

 
Vepřové medailonky na šafránových tagliolini se smržem
350,- Kč
 
Smažené králičí stehýnko nakládané ve vinné marinádě s restovanou cibulkou na másle a šťouchanými brambůrky
380,- Kč
 
Prsíčko z kukuřičného kuřátka na rizotě z lišek
320,- Kč
 
Kachní prsíčko na cherry s játry foie-gras, čatní z rebarbory a jablek s bramborovou gratinou
390,- Kč
 
Steak z hovězího filetu na špekových fazolkách s restovaným bramborem, přelitý pepřovou omáčkou
450,- Kč
 
Jehněčí kotletky s Ratatouille-Cous Cous a jogurtovo-mátovou omáčkou
550,- Kč

Dezerty

 
Horký čokoládový dortík s čokolády Papua Nová Guinea s maracuja zmrzlinou a pistáciovým lanýžem
180,- Kč
 
Den a noc (Čokoládová koule plněná krémem z mascarpone)
140,- Kč
 
Lesní ovoce s domácí vanilkovou zmrzlinou
190,- Kč
 
Petit Fours- Selekce mini dezertů (Čoko košíček s citrónovým krémem,Sacher dortík, kapučínový řez, creme brulee)
150,- Kč
 
Tiramisu
85,- Kč
 
Variace sýrů
190,- Kč
 
Domácí sorbety (Citrónový, Malina s kandovaným zázvorem, Limetovo-medovo-mátový, Kokosový, Asaji)
45,- Kč
 
Domácí zmrzliny (Vanilková, Čokoládová, Oříšková, Maracuja)
45,- Kč

Dezertní víno

0,2l 
Veverka - Chardonnay slámové 2008, Veverka - Cabernet Savignon ledové 2008
790,- Kč
0,5l 
Ca Rugate Veneto - La perlara DOCG 2007
1100,- Kč
0,1l 
Kerner - Pozdní sběr - Vinařství Hnánice
70,- Kč

Digestiv 0,4l

 
Grappa Ornelaia, Jacpo Polli - Vespaiola, Torcolata, Sassicaia
250,- Kč
 
Rum Zacapa 23yo
250,- Kč
 
Rum Zacapa 25yo
350,- Kč


Chtěli byste, aby podnik zveřejnil ze své nabídky více? Zkuste si kompletní nabídku vyžádat od podniku.